American Apple Pie

Tanto tempo que não escrevo nada aqui...sabe como é, vida de professora-dona-de-casa-viajante-amiga-irmã-filha-madrinha- só faltou mãe - é corrida mesmo! haha

Quero deixar uma receita que fiz hoje à noite e deu super certo: Apple pie. 

Já tinha feito a torta holandesa de maçã, mas a massa nunca ficava boa, então hoje tentei uma receita americana e ficou ótima. 

Divirtam-se na cozinha!

Minha torta ficou mais ou menos assim.

American apple pie

Massa:

2 ½ xícaras de trigo

1 xícara de manteiga sem sal, bem gelada, cortada em cubos

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

6 colheres (sopa) de água gelada ou até dar ponto

Modo de preparo:

Coloque o trigo, o açúcar e o sal no processador e aperte pulsar. Acrescente a manteiga e pressione novamente por 6 a 8 vezes até os cubos de manteiga ficarem bem pequenos. Despeje a água gelada aos poucos (uma colher por vez).  Faça uma bola com a massa e abra-a em dois discos. Leve à geladeira por no mínimo uma hora.

Recheio:

1/3 de xícara de açúcar mascavo

1/3 de xícara de açúcar

1 colher (sopa) de trigo

1 colher (chá) de suco de limão (eu coloquei duas)

1/3 colher (chá) de canela (eu coloquei ½)

6 xícaras de maçãs cortadas em fatias ou cubos

1 xícara de uvas passas

1 ovo para pincelar

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, as uvas por último.

Retire a massa da geladeira, recheie, cubra e feche a torta, pincele com o ovo, espalhe açúcar de confeiteiro por cima e asse por 20 a 30 minutos a 220°C.