Chocolate Chip Cookies

Compartilhando receita novamente... minhas férias estão muito divertidas! :P

Cookies by Carol

Chocolate Chip Cookies

Ingredientes:

2 1/4 xícaras trigo

1/2 colher (chá) fermento em pó

1 xícara manteiga em temperatura ambiente

1/2 xícara açúcar

1 xícara açúcar mascavo

1 colher (chá) sal* 

2 colheres (chá) essência de baunilha

2 ovos grandes

2 xícaras gotas de chocolate meio amargo ou chocolate ao leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 250°C. Em uma tigela, misture o trigo com o fermento em pó; reserve. Na tigela da batedeira, misture os açúcares e a manteiga e bata em velocidade média até ficar homogênea e leve - utilize o batedor para massas médias.  Reduza a velocidade e acrescente o sal, a baunilha e os ovos. Bata bem, acrescente o trigo com o fermento e bata até misturar os ingredientes. Desligue a batedeira e misture as gotas de chocolate.

2. Coloque bolinhas da massa em uma forma forrada com papel manteiga. Dica: para acertar o formato dos cookies, utilize um pegador de sorvete; é perfeito!

3. Asse até os cookies ficarem dourados nas bordas, por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno e deixe-os esfriar em uma grade.

Traduzi a receita deste site aqui.

*eu usei 1/2 colher, pois não gosto de biscoito meio salgado

Cinnabon

Vou compartilhar com vocês a receita do famoso e maravilhoso CINNABON! Se você não tem máquina de pão, não sei se vai ficar igual, mas vale a pena tentar!

Clone de um Cinnabon 

Ingredientes:

1 xícara de leite quente

2 ovos em temperatura ambiente 

1/3 xícara de manteiga derretida 

3 1/2 ou 4 xícaras de farinha de trigo 

1 colher (chá) de sal 

1/2 xícara de açúcar 

2 1/2 colher (chá) de fermento biológico 

Recheio 

1 xícara de açúcar mascavo 

2 1/2 colheres (sopa) de canela em pó 

1/3 xícara de manteiga derretida

Cobertura 

2 colheres (sopa) de requeijão cremoso

1/4 xícara de manteiga derretida

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro 

1 colher (chá) de extrato de baunilha 

1/2 colher (chá) de sal 

Preparo: 

1. Coloque os ingredientes na máquina de pão; primeiro os líquidos e os secos em seguida. Selecione o ciclo de massa 8. 

2. Depois que a massa dobrar de tamanho desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada, cubra e deixe descansar por 10 minutos. Em uma tigela pequena, misture o açúcar mascavo e a canela. 

3. Abra a massa e espalhe 1/3 xícara de manteiga e polvilhe com o açúcar mascavo misturado com canela. Corte a massa em 12 rolos. Coloque-os em uma forma levemente untada.  

4. Asse em forno pré-aquecido a 200°C até dourar, por aproximadamente 20 minutos. Enquanto os rolos estão assando, bata o requeijão cremoso, 1/4 xícara de manteiga, o açúcar de confeiteiro, o extrato de baunilha e o sal. Espalhe a calda nos rolos quentes antes de servir. 

American Pancakes

Hoje fiz panquecas para o café da tarde...

E ficaram uma delícia! Comemos com nutella e doce de leite, mas dá para comer com queijo, presunto, frutas, enfim, com o que vocês preferirem!

Anotem a receita...

American Pancakes

Ingredientes:

2 xícaras de trigo

2 1/2 colheres (chá) de fermento em pó

3 colheres (sopa) açúcar

1/2 colher (chá) sal

2 ovos grandes

1 1/2 xícara de leite

2 colheres (sopa) manteiga derretida

Modo de fazer:

1. Bata os ovos com um fouet.

2. Misture todos os ingredientes secos.

3. Acrescente o leite aos ovos.

4. Junte os ingredientes secos e os líquidos, e adicione a manteiga derretida. Misture bem.

5. Coloque 1/4 de xícara da massa numa frigideira e vire quando as bordas estiverem começando a escurecer.

Rendimento: 10 panquecas pequenas