Apple crumble with custard sauce

Acabei de fazer uma receita do Jamie Oliver e uma da Mary Berry. Crocante de maçã e Creme de ovos. Receita fácil, rápida e deliciosa!

My Apple Crumble

Apple Crumble - Crocante de maçã

Para o crocante:

7 colheres (sopa)de aveia em flocos

1/3 xícara farinha de trigo integral

1/4 xícara de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) margarina ou manteiga

Para o recheio:

400g de maçãs descascadas e cortadas em pedaços médios

1/4 xícara

1 colher (sopa) água

Modo de preparo

Coloque as maçãs em uma panela com o açúcar e a água. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos e transfira-as para um refratário de vidro.

Coloque o trigo e a aveia numa tigela e misture bem. Acrescente a margarina ou a manteiga e misture com os dedos até formar uma farofa. Adicione o açúcar.

Cubra as maçãs com a farofa. Asse por aproximadamente 20 minutos até a farofa ficar crocante e dourada.

Custard sauce - Creme de ovos

Ingredientes

570ml leite

55ml creme de leite

½ colher (chá) essência de baunilha

4 gemas

1/4 xícara açúcar de confeiteiro

2 colheres (chá) amido de milho

Modo de preparo:

Coloque o leite e o creme de leite numa panela e aqueça a ponto de fervura em fogo baixo.

Numa tigela, bata as gemas, açúcar e amido de milho com um fouet.

Despeje os líquidos ainda quentes na tigela, mexendo sempre.

Devolva a mistura à panela, acrescente a baunilha e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme engrossar. 

Sirva o crocante de maçã ainda quente com o creme por cima.

Receita original Apple Crumble e Custard Sauce

Banana Muffins

Fiz essa receita ontem. Super fácil e rápida. 

Ingredientes:

1 1/2 xícaras de trigo

1 colher (chá) fermento em pó

1 colher (chá) bicarbonato de sódio

1/2 colher (chá) sal

3 bananas grandes amassadas

3/4 xícara de açúcar

1 ovo

1/3 xícara manteiga derretida

1/2 colher (chá) canela em pó

Modo de fazer:

1. Peneire e misture os ingredientes secos e reserve.

2. Misture as bananas, o açúcar, o ovo e a manteiga derretida. Acrescente a mistura de ingredientes secos aos poucos.

3. Despeje a massa nas formas de muffin e asse-os por 15-20 minutos (250ºC).

Rendimento: 24 mini muffins.

Receita original aqui.

O Filho Eterno

Ontem choveu e esfriou. Cozinhei a tarde toda, e tinha um ingresso para o teatro às 20h. 

Terminei a torta às 19h e ainda nem tinha tomado o café da tarde. Considerando meu cansaço, o tempo feio, ter que pegar ônibus num SÁBADO em Curitiba e saber que poderia me atrasar, quase não fui. Mas pela história, críticas e prêmios que o ator já recebeu, saí de casa às 19h20 e consegui chegar quando o Charles Fricks começava seu monólogo, uma apresentação  baseada na obra de Cristovão Tezza. 

Uma hora e meia mais tarde, eu saía do teatro me sentindo grata por ter tomado um café rápido, um pouco de chuva e por ter corrido nas calçadas escorregadias que me levaram a um lugar e um momento de muitas emoções. Valeu cada minuto.

Sobre a obra...

O pano de fundo é Curitiba nos anos 1980, quando o país ainda estava sob a ditadura militar. Um jovem de 28 anos quer se tornar escritor, mas é atropelado pela gravidez da esposa e o nascimento de um filho com Síndrome de Down. De uma inicial repulsa a um filho “defeituoso” até a aceitação plena da criança, a história é intensa e emocionalmente complexa.

A história arrebatou os maiores prêmios literários de 2007 e 2008: Prêmio Jabuti de melhor romance; Prêmio APCA de melhor romance; Prêmio BRAVO! de Livro do Ano; Prêmio Portugal-Telecom; Prêmio São Paulo de Literatura; Prêmio Faz Diferença-O Globo; Prix Littéraire Charles Brisset, além de se tornar um best-seller e ser traduzida para mais de oito línguas.

Dá pra ler algumas páginas do livro aqui.

A peça

Onde: Caixa Cultural Curitiba

Quando: 16, 21, 22 e 23/06 

Hora: sexta-feira e sábado às 20h e domingo às 19 horas. 

Quanto: R$ 10 e R$ 5 (meia-entrada) .

The Cheesecake Factory Original Cheesecake

Cheesecake sempre me lembra F.r.i.e.n.d.s (7ª temporada episódio 11), e como foi a primeira vez que fiz, resolvi tentar a receita original da Cheesecake Factory. Ficou uma delícia!

Ingredientes 

Massa:

2 1/2 xícaras de biscoito Nesfit Aveia e Mel batido no liquidificador

1/2 colher (chá) canela em pó

1/2 xícara margarina derretida

Recheio:

1 1/2 xícara de cream cheese ou creme de ricota

1 1/4 xícara de açúcar

1/2 xícara de nata

2 colheres (chá) de essência de baunilha

5 ovos

Cobertura:

1/2 xícara de nata

2 colheres (sopa) açúcar

Modo de Preparo

Massa:

Misture o biscoito e a canela. Acrescente a margarina e forme a massa no fundo e ao redor de uma forma de fundo removível. 

Envolva a forma em papel alumínio e leve ao freezer enquanto prepara o recheio.

Recheio:

Bata o cream cheese, o açúcar, a nata e a baunilha. Misture os ovos com um fouet numa tigela e acrescente-os à mistura de cremes. Bata até ficar homogêneo.

Tire a massa do freezer e despeje o recheio sobre ela. Asse a torta de 20 a 30 minutos a 250ºC.

Cobertura:

Bata a nata e o açúcar. Cubra a torta e deixe refrigerar por no mínimo 4 horas.

Dica: Coloque geleia de frutas vermelhas sobre a torta na hora de servir.

Receita adaptada 

J.K. ROWLING

Imagem meramente ilustrativa

Comecei a ler o romance 'para adultos' da J.K. Rowling, Morte Súbita, e estou vendo que pode causar morte súbita a qualquer leitor que preze uma boa leitura. Não, a história não é ruim não. É até interessante. O que dói é a tradução. Vou anotar umas pérolas e logo logo publico aqui.

Por que não estou lendo em inglês? Quis aproveitar uma promoção das Americanas (de R$ 49,90 por R$ 24,99).

Então o desconto é por conta da tradução horrível. Argh!